Recettes pour cyclistes sur route: A faire soi-même - Snacks pour la poche du maillot : Sandwich aux dattes
Unbekannt
· 23.07.2020
Faire soi-même est à la mode. Les sportifs d'endurance peuvent eux aussi préparer eux-mêmes leur ravitaillement de randonnée à peu de frais - et sont ainsi généralement en route de manière nettement plus écologique qu'avec des compléments alimentaires fabriqués industriellement et emballés en petites quantités.
Dans cette série d'articles, vous trouverez au total six recettes de gels, barres et autres, idéales pour les longues randonnées à vélo de course et qui peuvent parfaitement être emportées dans la poche du maillot.
Sandwich aux dattes : les ingrédients
Pour 40 petits sandwichs, il vous faut
- 340 gramme(s) Dattes
- 1 gousse de vanille
- 120 gramme(s) Noix
- 120 gramme(s) Amandes
- 100 millilitres d'eau
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 3 cuillères à soupe ou 15 grammes de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 125 gramme(s) Flocons d'avoine fins
- 80 feuilles de brick (diamètre 50 millimètres)
Voici comment procéder : La préparation
Temps de préparation : 40 minutes
Dénoyautez les dattes et broyez-les grossièrement. Grattez ensuite la pulpe de vanille de la gousse coupée dans le sens de la longueur. Dans un mixeur ou un robot ménager, mélanger les dattes, les noix et les amandes avec de l'eau et de la cannelle moulue, du cacao en poudre, du sel et de la pulpe de vanille jusqu'à obtenir une masse homogène et collante. Ensuite, dans un grand bol, bien mélanger les flocons d'avoine à la masse avec les mains et former des boules de la taille d'une noix. Déposer chaque boule sur une plaque de cuisson, la recouvrir d'une deuxième plaque de cuisson et presser jusqu'à ce que la masse de dattes et de noix affleure le bord de la plaque de cuisson.
Sandwich aux dattes : les valeurs nutritives
Un sandwich de 20 grammes contient 80 kilocalories :
- Glucides 6 g (45 % des calories)
- Matières grasses 8 g (45 % des calories)
- Protéines 4 g (10 % des calories)
