La 5ème étape du Giro d'Italia 2023 a été marquée par de nombreuses chutes. Le grand favori Remco Evenepoel (Sodual - Étape rapide) s'est couché à deux reprises sur la route mouillée, mais a pu continuer la course les deux fois. Dans les derniers mètres, le sprint pour la victoire d'étape a été marqué par une lourde chute de Mark Cavendish (Équipe Astana Qazaqstan).
La victoire du jour est revenue à Kaden Groves (Alpecin-Deceuninck) devant Jonathan Milan (Bahreïn-Victorious) et Mads Pedersen (Trek-Segafredo). "J'ai chuté à sept kilomètres de l'arrivée, mais j'ai pu revenir. L'équipe m'a déposé très tôt à l'avant. Je me suis arrimé à DSM et heureusement, cela a suffi pour gagner. Je tiens à remercier mon équipe qui a cru en moi", a déclaré le vainqueur Groves à l'arrivée.
Au classement général, Andreas Leknessund (Team DSM) a défendu le maillot rose de leader du classement général, qu'il avait repris à Evenepoel la veille.
L'étape a été marquée par le mauvais temps. Il a plu presque toute la journée sur les 171 kilomètres entre Atripalda et Salerno. Quatre coureurs se sont d'abord détachés du peloton : Thibaut Pinot (Groupama-FDJ), Thomas Champion (Cofidis), Samuele Zoccarato (Green Project -Bardiani CSF - Faizane) et Stefano Gandin (Team Corratec - Selle Italia). Pinot s'est laissé distancer par le peloton après le premier classement de la montagne, qu'il a remporté.
C'est alors qu'est survenu le premier incident. Un chien s'est précipité dans le peloton, un coureur de Soudal - Quick Step a touché le frein sur une route glissante et a provoqué une chute dans laquelle Remco Evenepoel était également impliqué. Le champion du monde sur route a dû se relever brièvement sur le bord de la route, puis a continué à rouler et a rejoint le peloton.
Dans le final de la cinquième étape du Giro d'Italia 2023, Zoccarato a d'abord lâché ses deux compagnons d'échappée, Champion et Gandin, mais s'est retrouvé seul face aux équipes de sprinteurs. L'Italien a été repris à six kilomètres de l'arrivée, peu après qu'une chute massive, survenue loin à l'avant du peloton, ait dispersé le peloton.
A environ trois kilomètres de l'arrivée, le premier et le deuxième groupe se sont rejoints. Peu après, Evenepoel était à nouveau sur la route. Cette fois, le Belge s'était accroché à la roue arrière d'un autre coureur.
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Finalement, un petit groupe d'une vingtaine de coureurs a sprinté pour la victoire d'étape. A 200 mètres de l'arrivée, Groves a lancé le sprint et ne s'est pas laissé dépasser. Mark Cavendish, qui se battait également pour la victoire d'étape, a glissé sur une marque blanche à l'arrivée, s'est repris, puis a touché la roue arrière d'Alberto Dainese et est tombé. Le Britannique a franchi la ligne d'arrivée en cinquième position et a entraîné plusieurs coureurs dans sa chute.
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Après l'étape, le jury de course a décidé de reléguer Dainese, qui avait initialement terminé quatrième, après l'incident avec Cavendish dans le sprint final.