L'entraînement en altitude repose sur l'idée de créer un stimulus d'entraînement par un léger manque d'oxygène (hypoxie) et d'exploiter ainsi une réserve de puissance. Avec l'altitude, la pression atmosphérique diminue et, avec elle, la quantité d'oxygène disponible par respiration, ce qui réduit la capacité de performance.
À 2.500 mètres, le corps reçoit donc environ 27 pour cent d'oxygène en moins par respiration. Si l'on soumet le corps à ce manque d'oxygène pendant une période prolongée, il s'adapte. La respiration devient rapidement plus efficace et, sous l'effet de l'érythropoïétine (EPO), une hormone produite par le corps, les globules rouges se multiplient, augmentant ainsi la capacité de transport de l'oxygène dans le sang.
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