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Mythes alimentaires, partie 1
Gels énergétiques sont mauvais pour l'estomac
Parfois.
Dans la mesure où l'on tolère les aliments pour sportifs, ceux-ci n'ont pas d'effet néfaste dans le tractus gastro-intestinal à l'effort pour les sportifs,
dit Dr. Hans BraunIl s'agit d'une question de santé publique. La situation peut devenir problématique si l'apport en glucides est trop élevé. En moyenne, nous pouvons 30 grammes de fructose et 60 grammes de glucose par heure ce qui représente un total de 90 grammes de glucides correspond à la quantité de glucides. Plus de 150 grammes de glucides - soit environ quatre gels énergétiques par heure - peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux et des diarrhées. Mais comme la tolérance est très individuelle, il faut faire attention à la quantité de sucre contenue dans le gel et, en cas de doute, consulter un médecin. Tester la formationIl est important de savoir quelles sont les quantités que l'on peut tolérer.
Mythes alimentaires, partie 2
Beaucoup de glucides avant la compétition
C'est vrai,
mais avec la bonne dose de Apport en glucides il faut déjà avoir quelques jours d'avance Compétition et non pas seulement sur la Fête des pâtes la veille de la course. Les glucides sont particulièrement importants en tant que fournisseurs d'énergie pour les sportifs.
En principe, la part de glucides devrait correspondre à environ 55 pour cent de l'alimentation, mais pour les cyclistes, elle peut aussi atteindre 60 pour cent,
explique l'experte en nutrition et diplômée en écotrophologie Katrin Kleinesper. Mais l'alimentation est toujours individuelle. "Pour profiter au mieux de cette source d'énergie, il convient de réduire les glucides pendant trois à quatre jours en cas d'entraînement intensif, environ sept jours avant la compétition.", recommande Kleinesper. "Ensuite, il faut réduire l'entraînement trois à quatre jours avant la compétition et limiter les glucides à 70 pour cent augmenter".
Mythes nutritionnels Partie 3
Beaucoup de protéines aident beaucoup
Faux !
Le site Besoin en protéines de Les athlètes de force et d'endurance est plus élevé que pour personnes inactives.
Dans le cyclisme, les protéines sont nécessaires à la constitution de la masse musculaire et au renforcement des tissus, mais aussi à la récupération.,
dit Kleinesper. "Pendant les périodes d'entraînement intensif, il y a un risque de consommer trop peu de protéines, ce qui peut entraîner une récupération plus lente et une plus grande vulnérabilité aux blessures et aux maladies."Kleinesper met en garde contre une consommation trop importante de protéines, car celles-ci se transforment en graisses et entraînent une perte de poids. Équilibre acido-basique de l'équilibre. L'excès de protéines peut également entraîner une baisse du niveau d'énergie et de l'appétit. une moins bonne régénération et peuvent donc être contre-productifs. Selon la Société allemande de nutrition, en fonction du niveau et de l'objectif d'entraînement, il faut quotidiennement 1,2 à 2,0 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel recommandé.
Mythes alimentaires Partie 4
Le café rend plus rapide
C'est vrai.
A partir d'une certaine quantité, il agit Caféine améliore les performances, c'est pourquoi jusqu'à 2004 sur la Liste des produits dopants de l'année dernière. C'est ce que confirme une Étude de 2013, dans laquelle des sujets ont été interrogés après Prise de Caféine parcouraient le parcours cycliste en moyenne cinq pour cent plus vite.
La caféine favorise la combustion des graisses, mais pas si elle est consommée quotidiennement. Pour profiter de la caféine, il faudrait alors recourir à des comprimés de caféine,
explique l'experte en nutrition Katrin Kleinesper. Selon la Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) déjà trois milligrammes Caféine par kilogramme de poids corporel une heure avant l'entraînement, ce qui correspond à un ou deux expressos ou deux ou trois tasses de café. Consommation excessive mais peut laxatif agissent et dépendant faire.
Mythes alimentaires Partie 5
L'eau vinaigrée aide à lutter contre les crampes
Peut-être.
Une étude américaine a conclu qu'un millilitre de liquide vinaigré par kilogramme de poids corporel peut réduire considérablement la durée des crampes. Un aspect de cet effet peut être Katrin Kleinesper avec le haut Teneur en sel dans l'eau au concombre expliquent : "Les sportifs perdent un gramme de sodium dans un litre de sueur et souffrent donc souvent de crampes. Le sel, qui est justement présent dans ce liquide, permet de lutter contre ce phénomène".
Mais jusqu'à présent, les scientifiques n'ont pas réussi à comprendre comment le liquide composé de vinaigre, de sel, de zinc, d'aneth et de vitamines C et E combattait exactement les crampes musculaires. Selon une théorie populaire, les Crampes moins une conséquence de Carence en sodium ou Déshydratation Les patients ne sont pas des patients atteints de sclérose en plaques, mais des patients dont les réflexes de la moelle épinière sont défectueux et qui font tressaillir les muscles de la jambe lorsqu'ils sont sollicités.
Le goût acide de l'eau vinaigrée déclenche un signal neuronal qui détend les muscles concernés.
Il n'est peut-être pas nécessaire de boire l'eau de concombre pour cela - selon les études, le rinçage de la bouche est presque aussi efficace. Ce qui s'est avéré efficace contre les crampes, c'est l'utilisation du concombre. Étirer des muscles concernés. La prévention est encore meilleure : Même de courts exercices d'étirement peuvent réduire la vulnérabilité.
