Guide alimentaire pour les cyclistes: Recettes - Recettes rapides pour les cyclistes

Après de longues sorties ou après une compétition, les cyclistes ont surtout besoin de deux choses : des protéines et des glucides - de préférence le plus rapidement possible. "Au plus tard 30 minutes après l'effort, le corps a besoin d'énergie pour bien se régénérer", explique la nutritionniste Claudia Eder, qui a travaillé deux ans pour l'équipe Bora. "Les glucides remplissent les réserves de glycogène des muscles - le corps est à nouveau prêt pour les efforts". Les acides aminés contenus dans les protéines aident les muscles à se remettre de l'effort. Des repas composés de deux tiers de glucides et d'un tiers de protéines seraient idéaux après le sport. En revanche, on a alors moins besoin de graisse. Nos quatre recettes rapides ont été choisies en conséquence :

LAIT DE BANANE - Temps de préparation : 3 minutes

Ingrédients :
- 1 banane
- 200 ml de lait (1,5 % de matières grasses)

Épluchez la banane, coupez-la en petits morceaux et mixez-la avec le lait à l'aide d'un mixeur. Fonctionne de la même manière avec des fraises. Teneur énergétique : env. 200 kcal

COUSCOUS DE SAUCISSES CHICHES - Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients:
- 150 g de couscous
- 250 g de carottes
- 100 g de pois chiches (en boîte)
- 1 oignon
- 30 g de noix de cajou ou de noisettes
- 300 ml de bouillon de légumes
- 2 cc de concentré de tomates
- 1 cc de miel

Couper les carottes et l'oignon et les faire revenir. Ajouter brièvement le concentré de tomates et le miel, assaisonner. Verser le bouillon de légumes et faire cuire à couvert pendant cinq minutes. Incorporer les pois chiches en boîte et le couscous et laisser gonfler cinq minutes hors du feu. Ajouter des noix de cajou ou des noix hachées selon les goûts. Contenu énergétique env. 900 kcal

Pain complet aux œufs et à l'AVOCADO - Temps de préparation : 8 minutes

ZUTANTS :
- 2 tranches de pain complet
- 2 œufs
- 1 avocat

Couper l'avocat en fines tranches et les répartir sur le pain. Préparer des œufs au plat et les déposer sur les tranches de pain avec l'avocat. Assaisonner le tout. Teneur énergétique env. 800 kcal

PÂTES À LA FETA ET À LA RUCOLA - Temps de préparation : 15 minutes

INGRÉDIENTS :
- 200 g de pâtes (penne ou fusilli)
- 100 g de tomates cerises
- 100 g de roquette
- 200 g de feta
- 50 g de pignons de pin
- Huile d'olive

Cuire les pâtes, faire griller les pignons de pin en même temps. Laver les tomates et les couper en quatre. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les pâtes, les pignons, les tomates et la roquette. Pour finir, écraser la feta par-dessus. Contenu énergétique env. 1.400 kcal

Le guide nutritionnel complet pour les cyclistes de course, y compris Menu pour les cyclistes de course fait partie de la deuxième partie de notre série de fitness en trois parties, qui a commencé avec TOUR 2/19. Dans TOUR 3/19, nous montrons en outre à quoi il faut faire particulièrement attention lors de l'alimentation le jour de la compétition et avec quels conseils et astuces les cyclistes professionnels allemands se nourrissent. En outre : tout sur le carboloading, la régénération par l'alimentation et le calendrier de la course.

La première partie de notre série dans TOUR 1/19 donne un aperçu des questions les plus importantes concernant le bikfeiting. De la forme de la selle, des plateaux et de la longueur des manivelles au réglage optimal de votre vélo de course en passant par l'entraînement idéal pour une bonne position assise - notre bikefitting pour débutants répond à toutes les questions importantes. Enfin, dans la troisième partie, vous apprendrez tout sur la technique de conduite. Nos vidéos techniques vous guident pas à pas dans la conduite parfois mouvementée du peloton, afin que vous soyez parfaitement armé pour la prochaine course pour tous.

Pour accompagner la série, il existe jusqu'au 1er avril l'offre d'abonnement court Fitmacher. Vous recevez 3 numéros pour seulement 12 euros au lieu de 16,50 euros. Vous pouvez commencer par le prochain numéro ou choisir un numéro de départ antérieur. En plus, vous recevrez un cadeau, par exemple le livre "Entraînez-vous comme les pros du vélo" (prix 29,90 euros) ou
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