Les gommes aux fruits et les oursons gélifiés contiennent généralement 75 grammes de glucides pour 100 grammes, le plus souvent sous forme de sucre de raisin et de sucre de table. Une banane de même poids ne fournit qu'environ 20 grammes de glucides. Les oursons gélifiés peuvent donc être une bonne source de glucides facilement disponibles sur le vélo. Certains fabricants l'ont déjà compris et proposent des gommes aux fruits spéciales sport. Vous pouvez donc tout à fait grignoter des oursons en gomme, en plus des gels et des barres, pour atteindre les 60 grammes de glucides que vous devriez consommer toutes les heures lors de longues randonnées à effort moyen. Cependant, comme pour toute consommation de glucides, vous devez boire suffisamment d'eau.
Lors d'efforts très intenses, les gommes aux fruits ont l'inconvénient, par rapport aux gels, d'avoir une consistance plus ferme, ce qui peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux. Les gommes aux fruits sont également bien adaptées à la récupération directe après un entraînement long ou intensif, de préférence en combinaison avec une boisson contenant des glucides, une barre, une banane ou un pain sucré. Les protéines de la gélatine peuvent même accélérer la régénération - mais uniquement en combinaison avec un produit laitier, car la valeur biologique des protéines de la gélatine est plutôt faible.
Malgré tout, les oursons gélifiés sont des friandises qui ne devraient pas dominer le régime alimentaire d'un sportif en raison de leur faible densité nutritionnelle, même s'ils contiennent des vitamines ajoutées.
