Marc Schneider
· 01.06.2023
"A la longue, les acides agissent dans le corps comme du sable dans les rouages", explique Roland Jentschura. Le nutritionniste est un fan passionné du TOUR Transalp et tout aussi passionné par la lutte contre l'hyperacidité. Il ne tourne pas autour du pot et dit : "L'entraînement intensif et la compétition provoquent d'abord des dégâts complets dans notre corps". Taux de lactate élevé, hyperacidité totale, système immunitaire au plus bas - le sport est d'abord néfaste. Mais, relativise Jentschura, c'est aussi le bouton de départ de la régénération et de l'amélioration des performances qui en découle. "Mais le point important dans le sport", poursuit Jentschura, "c'est que je ne peux pas appuyer sur ce bouton encore et encore et dire : entraînement, entraînement, entraînement ...".
L'entraînement nécessite également une régénération active. On ne peut pas combiner un sport intensif avec un manque d'exercice, avec une alimentation normale, avec des soins corporels normaux et acides. C'est un frein à la régénération. Si l'on ne parvient pas à se débarrasser des acides après l'entraînement, on se retrouve en situation de surentraînement.
Lorsque le corps est "acide en permanence", la régénération ne fonctionne plus. Pour y remédier, Jentschura recommande d'adapter consciemment son alimentation : "très végétale, riche en substances vitales et excédentaire en bases, afin d'absorber les acides produits par le sport".
Un autre élément est de désacidifier directement après le sport, c'est-à-dire d'éliminer les acides dans la mesure du possible. Par exemple par la peau avec un bain de pieds basique. À l'arrivée de chaque étape de la Transalp, Jentschura propose ce service, très apprécié des finishers. Difficile alors de s'emparer d'un bain de pieds libre. C'est chill, bienfaisant et cela élimine la première vague d'acidité du corps.
Dans la présentation de son livre "Power statt sauer", Jentschura aborde de manière très approfondie la nécessité de la désacidification et l'importance d'une alimentation équilibrée et de soins corporels basiques. Cela vaut la peine d'y jeter un coup d'œil :
Jentschura a résumé ici en trois points ce qui est important dans la préparation à la Transalp :
Désacidifier et purifier son corps de manière ciblée permet de mieux s'entraîner et d'être plus performant à l'effort. Les acides sont comme du "sable dans les rouages" et détériorent les performances jusqu'à ce que le muscle hyperacidifié "ferme" complètement. Les soins corporels basiques sous forme de bains de pieds et de bains complets, de sauna, de massages, d'enveloppements ou de chaussettes activent la peau en tant qu'organe d'élimination. Les acides qui entravent les performances peuvent être éliminés de manière ciblée et l'on est plus vite régénéré et de nouveau à l'entraînement. Le "triple saut de la purification" permet également de réactiver les acides et les toxines déposés et bloqués, de les neutraliser et de les évacuer, et enfin de les éliminer. Cela permet également de se débarrasser du poids inutile dans les zones à problèmes souvent tenaces.
La combustion des graisses devrait être entraînée par un entraînement d'endurance de base approfondi, car c'est de là que l'on devra tirer la plus grande partie de l'énergie pendant le TOUR Transalp. Pour une combustion optimale des graisses, le corps a besoin d'un apport constant en glucides et d'un taux de glycémie aussi constant que possible. La Transalp se jouera donc à nouveau en grande partie sur le petit déjeuner, avec des glucides complets, faciles à digérer et complexes. Pendant la journée, les glucides seront ensuite consommés principalement sous forme de bananes, de boissons, de barres et de gels sucrés. Il faut absolument s'entraîner à les digérer. Comment ma digestion réagit-elle aux concentrés ? Quelle est la quantité que je peux supporter, dans quel laps de temps et de quelle quantité d'eau ai-je besoin pour cela ? Les graisses sont difficiles à digérer pendant l'effort physique et ne devraient donc être consommées qu'en petites quantités, aussi bien avant que pendant l'effort. C'est pourquoi il est recommandé de se constituer une petite réserve de graisse saine avant la Transalpie.
Les substances végétales vitales, c'est-à-dire les minéraux et les vitamines ainsi que les substances végétales secondaires telles que les antioxydants, sont comme de "l'huile pour le moteur", car presque toutes les enzymes du métabolisme ont besoin de ces substances vitales pour fonctionner - que ce soit pour produire de l'énergie, pour désacidifier, pour régénérer ou pour construire les muscles, les tendons, les ligaments, les articulations et les os. Si la mise à disposition d'énergie est optimale avec une production minimale d'acides et un tamponnage optimal des acides, les muscles tiennent beaucoup plus longtemps à un niveau élevé. Il convient donc d'adopter une alimentation aussi riche que possible en bases et en substances vitales selon la règle des 80:20, 80 pour cent de végétaux et, si possible, 20 pour cent d'animaux.
Ceux qui ont "senti la mèche" et qui veulent en savoir plus sur le thème de l'hyperacidité, notamment sur ce que cela signifie pour eux personnellement, ont la possibilité de le faire, le questionnaire "Hyperacidité ? - les trois types de métabolisme"..