S'inspirant du maillot de l'équipe Mercier des années 60, Alpecin-Fenix a pris le départ du Tour de France 2021. Un hommage est ainsi rendu à la légende du cyclisme français Raymond Poulidor, le grand-père de Mathieu van der Poel.
Les sponsors aiment particulièrement se prélasser dans l'éclat du Tour de France et faire de la publicité pour eux et leurs produits sur les maillots des professionnels. Certaines équipes se présentent donc dans des maillots spéciaux. Cette année, les thèmes abordés sont la neutralité climatique, la crypto-chaîne de blocs, les fours intelligents et un hommage à l'éternel deuxième du Tour Raymond "Poupou" Poulidor.
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