Un coup d'œil sur la liste des ingrédients révèle d'où elle provient : environ un tiers de sucre de raisin et de sucre de ménage. Ces sucres simples et doubles fournissent des glucides rapidement disponibles. Le taux de glycémie peut alors augmenter brusquement et la mise à disposition d'énergie se faire de manière irrégulière. Lors de marathons, de courses ou d'entraînements intensifs, où tout est brûlé presque immédiatement, cela peut toutefois être la bonne chose à faire. La teneur relativement élevée en glucides de la barre de riz (71 %) la rend en tout cas particulièrement adaptée aux efforts intenses nécessitant une grande dépense énergétique. La teneur en graisse de palme de 6,8 pour cent peut toutefois s'avérer critique, car elle est difficile à digérer et n'est pas particulièrement intéressante du point de vue de la physiologie nutritionnelle. Mais elle contribue sans doute au goût délicieux et à la consistance favorable. La barre est facile à mâcher lorsqu'elle est froide, mais elle ne fond pas et ne s'écoule pas lorsqu'elle est chaude.
PLUS bonne manipulation et bonne consistance ; goût délicieux
MINUS teneur relativement élevée en sucre et en graisse
Prix 1,50 euro/barre de 50 grammes
Référence/Info www.aktiv3.de
