Oat To Joy: Le livre de cuisine d'Emma Pooley pour les gourmands sportifs

Au total, le livre contient 40 recettes d'en-cas sains à base d'avoine. Il associe l'expérience de Pooley dans le sport de haut niveau à sa passion pour la bonne nourriture.

Du titre de championne du monde de cyclisme à l'auteur d'un livre de cuisine

Après sa carrière active, Emma Pooley s'est découvert une nouvelle passion. D'accord, elle avait déjà la passion des bons snacks, mais elle a maintenant réuni dans un livre toutes ses expériences acquises au cours de 10 années d'essais et de dégustations. "Oat To Joy" est déjà paru le 11 avril 2025 chez YouCaxton. L'ancienne cycliste professionnelle y présente plus de 40 recettes d'en-cas sains à base d'avoine. Ce livre à couverture rigide s'adresse aux sportifs et aux passionnés d'activités de plein air qui ne veulent pas renoncer à des collations savoureuses et nutritives, même en déplacement.

Recettes inspirées du cyclisme

Dans "Oat To Joy", Pooley associe son expérience du sport de haut niveau à sa passion pour la bonne nourriture. Les recettes sont basées sur des flocons d'avoine complets et des ingrédients naturels. Selon Pooley, ce livre "ramène la joie dans la nourriture pour le sport et les aventures en plein air". L'auteur promet une grande variété de saveurs - du sucré au salé, des muffins aux biscuits et aux pains. Toutes les recettes sont portables, saines, faciles à préparer et délicieuses.

Des en-cas pour la route

Le livre met particulièrement l'accent sur l'aspect pratique des snacks. Pooley a libéré les desserts des "chaînes d'un bol et d'une cuillère", comme l'indique l'annonce. Il y aurait par exemple des gâteaux aux carottes avec un frosting au fromage frais qui ne s'émiette pas dans la poche du maillot ou du bikepacking, des coupes au chocolat et au beurre de cacahuètes sans chocolat fondu sur l'emballage ou des tranches de dattes avec une sauce au caramel qui ne laissent pas les doigts collants. On trouve également dans le livre un birchermuesli sans cuillère. Les recettes doivent être faciles à reproduire à la maison. Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, il existe également des options sans gluten - et il y a des options végétaliennes.

L'avoine comme base de l'alimentation des sportifs

Emma Pooley utilise délibérément l'avoine comme ingrédient principal dans ses recettes. Cette céréale petite mais puissante prouve qu'une bonne alimentation n'est ni compliquée ni chère. L'avoine est riche en micronutriments, en protéines, en fibres et en glucides complexes. "L'avoine est le petit déjeuner des champions, mais aussi le déjeuner, le dessert et le goûter des champions", selon Pooley.

De la championne du monde à l'auteur de livres de cuisine

Emma Pooley peut se targuer d'une brillante carrière de huit ans dans le cyclisme professionnel. Elle a participé à trois Jeux olympiques, a remporté plusieurs courses par étapes et est devenue championne du monde de contre-la-montre en 2010. Après sa carrière de cycliste, elle s'est tournée vers le trail running et le triathlon, où elle a également connu des succès. Pendant des milliers d'heures d'entraînement, elle a toujours eu envie de manger de la vraie nourriture plutôt que des produits énergétiques transformés. C'est ainsi qu'est né "Oat To Joy". Dans son livre, Pooley ne partage pas seulement des recettes, mais aussi des aperçus des hauts et des bas de sa carrière sportive. De la débutante nerveuse au podium olympique, des gâteaux aux sandwichs au fromage et au chocolat à la "meilleure pizza du monde", Pooley raconte son histoire avec chaleur, authenticité et humour et partage des connaissances et des snacks issus d'un voyage unique dans le sport. Le livre s'adresse à tous ceux qui ne veulent pas renoncer à une alimentation saine et délicieuse même en déplacement - du sportif amateur à l'athlète ambitieux.

Où acheter ?

Le livre est disponible chez iris.cc au prix de 35 euros. Pour la Suisse, c'est vertical.coffee qui est le distributeur.