Faktencheck Kaffee&Koffeine - Ce que la caféine apporte à l'entraînement sur route

Il n'y a guère d'autre stimulant qui soit entaché d'autant de préjugés que le café. L'un d'entre eux dit que le café avant l'entraînement réveille et prépare à l'effort à venir.

Étude 1 :

Or, des chercheurs suisses viennent de découvrir que deux tasses de café contenant de la caféine suffisent à faire baisser le flux sanguin vers le cœur, réduisant ainsi considérablement l'effet en principe positif d'un entraînement d'endurance. Dans leur étude, ils ont pu prouver que la circulation sanguine du cœur diminuait de 22 pour cent après la consommation de caféine lors d'un effort physique. La différence était encore plus significative lors d'un entraînement en altitude, où la teneur en oxygène de l'air est de toute façon plus faible. Les sportifs d'endurance qui ont consommé de la caféine avant ce type d'entraînement ont vu leur circulation cardiaque diminuer de 39 pour cent par rapport à un entraînement sans consommation préalable de café. Selon les scientifiques, la caféine bloque les récepteurs qui transmettent normalement aux parois vasculaires du cœur l'ordre de se dilater lors d'un entraînement d'endurance. C'est pourquoi les chercheurs recommandent de renoncer à une consommation excessive de café avant de faire de l'exercice, en particulier en montagne.

Étude 2 :

Parallèlement, des études ont démontré que la caféine contenue en abondance dans le café a également un effet stimulant sur les sportifs à l'effort. Des scientifiques des universités de Kent et de Sao Paulo ont étudié comment la substance active retarde les symptômes de fatigue lors d'un entraînement de vélo de course de haute intensité. Pour l'étude, des sportifs d'endurance ont dû effectuer un test d'ergomètre jusqu'à épuisement complet, une fois avec un supplément de caféine et une fois avec un placebo décaféiné. Avec la caféine, les personnes testées ont pu rouler en moyenne douze pour cent de plus, car elles se sentaient moins sollicitées - même si les muscles étaient tout aussi épuisés. La caféine n'aide pas à lutter contre les jambes molles, mais elle stimule le système nerveux et peut ainsi déjouer la perception subjective de l'effort.

Conclusion :

Ce qui peut paraître contradictoire au premier abord se combine bien dans la pratique : L'étude numéro un part d'un apport élevé en caféine juste avant l'entraînement. Une quantité de caféine équivalente à au moins deux tasses de café a été administrée sous forme de comprimés. Les personnes qui ne boivent pas de grandes quantités de café de manière aussi ponctuelle juste avant un effort intense n'ont donc pas à craindre de conséquences cardiovasculaires. En cas d'efforts prolongés, un apport (modéré) de caféine avant ou pendant l'activité sportive augmente la disponibilité à la performance - une conséquence neuronale de la consommation de café. En d'autres termes, tout cycliste peut continuer à boire son capuccino ou son espresso avant la sortie ou lors d'une pause en toute bonne conscience.