La 7e étape est l'une des trois plus longues du Tour et ramène le peloton vers le nord, dans les Abruzzes, pour finalement monter sur le "Grand Rocher d'Italie", le Gran Sasso, à plus de 2100 mètres.
Après 70 kilomètres de plat pour le rodage, le parcours devient pour la première fois montagneux. Malgré un gain d'altitude de plus de 500 mètres, la montée vers Rionero Sannitico n'est pas classée. La contre-pente vers Roccaraso est cependant une montagne de 2e catégorie, dont le sommet est atteint après 100 kilomètres. Pendant les 70 kilomètres suivants, la route est à nouveau principalement en descente. C'est le calme avant la tempête, car le premier "un" du Tour est en vue.
Les 50 derniers kilomètres se déroulent presque exclusivement en montée. Sur le chemin vers le haut plateau de Campo Imperatore, les coureurs doivent d'abord affronter une montée de presque 14 kilomètres vers Calascio (2e catégorie), raide avec une moyenne de six pour cent, mais qui est relativement facile à parcourir en raison de sa régularité. Ce n'est pas le cas pour le reste. Sur une grande partie du parcours, la pente n'est plus aussi raide et il y a même quelques kilomètres en descente. La finale absolue, les cinq derniers kilomètres, est en revanche très difficile. La pente est d'environ 9% en moyenne, avec des pointes à 13%.
Le classement général se fait en une journée, avec un total de 3900 mètres de dénivelé. Les 45 derniers kilomètres mènent le peloton de 400 à 2130 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cela risque d'être trop pour les échappés, à moins qu'il n'y ait parmi eux un spécialiste avéré de l'escalade qui fait la course de sa vie.
La victoire du jour se jouera donc très probablement entre les aspirants à la victoire au classement général. Pour la première fois, les écarts seront importants. Ceux qui seront malades ce jour-là, qui devront soigner des blessures dues à des chutes ou qui n'auront tout simplement pas de bonnes jambes, pourront dire adieu à leurs ambitions d'un résultat dans le top 10 le 28 mai.
Beaucoup de dénivelé, beaucoup de kilomètres - et c'est pourquoi le départ est donné tôt. Le départ est donné à 11h15 en position neutre, puis cinq minutes plus tard en position armée. Avec des vitesses moyennes calculées entre 35 et 39 km/h, le vainqueur est attendu à l'arrivée entre 16h54 et 17h36.
Eurosport retransmettra toutes les étapes du Giro d'Italia 2023. A la télévision, la 7e étape sera diffusée en clair sur Eurosport 1 à partir de 11h00. La retransmission, y compris les reportages d'après course, durera jusqu'à 17h45. Les fournisseurs payants GCN+ et Discovery+ proposent également un streaming en direct sur Internet à partir de 11h00.